Brownie-Schokoladenkuchen

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Hallo ihr Süßen,

Da ich letztens ein super tolles Rezept für eine Brownie-Schokoladenkuchen gefunden habe und dies auch direkt ausprobiert habe - und ich sage euch, dieser Kuchen ist SO lecker – wusste ich, ich kann euch dieses Rezept auf keinen Fall vorenthalten.

Also zunächst zu den Zutaten:

Für den Boden braucht ihr:

• 10 Scheiben Zwieback
• 100g flüssige Butter
• 2 EL dunkles Kakaopulver
• 2 TL Rohrzucker

Für den restlichen Teig:

• 300g Zartbitter-Kuvertüre
• 300g Butter
• 6 Eier
• 200g Rohrzucker
• 300g gemahlene Mandeln
• evtl. ½ geriebene Orangenschale

Nun zur Zubereitung:

Boden:

Für den Boden müsst ihr erst mal mit einem Mörser oder ähnliches den Zwieback fein zerkrümeln, denn er dient als unsere „Mehl Ersatz“.

Nun mit der flüssiger  Butter, dem Kakaopulver und dem Rohrzucker zu einer Masse kneten, in einer gefetteten Springform verteilen und kühl stellen.

Brownie-Masse:

Kuvertüre und Butter im Wasserbad schmelzen und zwischendurch immer ein paar Mal gut umrühren.

Währenddessen die Eier mit Zucker und je nach Geschmack Orangenschale cremig schlagen.

Die Mandeln unter die flüssige Schokoladen-Butter rühren, dann die Eimasse unterheben, bis ein dunkler, zähflüssiger Teig entsteht.

Nun den Ofen auf 130 Grad vorheizen.

Den Brownie-Teig auf den gekühlten Boden geben und 70 Minuten backen, anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen, also ca. 1 Stunde.

Vor dem Servieren je nach Geschmack bitteres oder süßes Kakaopulver drüberstreuen.

Und jetzt lehnt euch zurück und genießt den cremigen Genuss eures selbstgemachten Brownie-Schokoladenkuchen.

xoxo Christina  

P.S.:

Hier mein Versuch: